Te Wilsele aan de vaart met privé parking voor de deur.
Leuvin
Kolonel Begaultlaan 75/0002 3012 Leuven (Wilsele)
Openingsuren
Vrijdag: van 14:00 tot 19:00
Zaterdag: van 11:00 tot 17:00
Andere dagen op afspraak
De Istine wijngaard is 5 ha in Radda op een hoogte van 500 meter en een noordwestelijke oriëntatie. De bodem hier is erg rotsachtig, voornamelijk alberese met ook mergelkalksteen, galestro en hier en daar wat kwarts. Een erg koele wijngaard dus en Angela oogst deze wel tot 3 weken na de andere. De wijnstokken zijn hier traditioneel in “cordone speronate” gesnoeid, maar Angela converteert ze nu naar “simple Guyot” om beter de rendementen te beheersen. De wijn vergist in roestvrij stalen cuves bij een maximum temperatuur van 30°C met regelmatige remontages (overpompen). De schilweking duurt tot wel 45 dagen! Nadien gaat de wijn in 10 hl tot 40 hl grote Oostenrijkse eiken vaten van Stockinger of Pauscha. Alles wordt hier op kwaliteit gezet! Vigna Istine is een werkelijk magnifieke en uiterst rasvolle, frisse Chianti Classico met een quasi perfect evenwicht tussen concentratie en frisheid en een heerlijk lange afdronk.
De Italiaanse pers heeft het al door, bij de Angelsaksische moet het nog even doordringen, maar dit is een top domein!
Slow Food 2019: SLOW WINE!!
Antonio Galloni (Vinous): "I was deeply impressed with these Chianti Classicos from Istine. Proprietor Angel Fronti draws from vineyards sites in and around Radda and Gaiole to craft gorgeous, classically-leaning wines of real distinction. All of the Chiantis are aged in cask, which really allows the personality of each site to come through. The exception is the Riserva, which is a blend of the estate’s top Sangiovese, but it, too, is noteworthy. In its current incarnation, Istine is a young estate, but it is very much a property to keep an eye on."
Als wijnhandel in Leuven zijn wij steeds op zoek naar de ultieme uitdrukking van de druif, in wijnen die hun streek, een traditie, of de persoonlijkheid van hun maker tot uitdrukking brengen. We zoeken naar wijnen die representatief zijn voor hun regio, maar passeren zeker geen producenten die een meer persoonlijke of atypische werkwijze aan de dag leggen. Uiteraard moeten alle producten aan onze strenge criteria voldoen. We verwachten dat de wijnen schoon, puur, perfect vervaardigd en uitgebalanceerd zijn. U vindt bij ons zowel topwijnen uit minder bekende regio's als exclusieve wijnen uit de meest gerenommeerde wijngebieden.
Elke wijn op leuvin.be wordt rechtstreeks van de producent geïmporteerd. Wij dragen zorg voor onze handelswaar en bewaren hem in optimale omstandigheden.
Exclusieve wijnen met een uiterst persoonlijke aanpak, een expertise om U tegen te zeggen en altijd wel een verrassende suggestie. Geweldig !
Werner
Zaakvoerder
Als enthousiast wijn liefhebber is Leuvin al vele jaren actief in de wijn wereld. In die tijd hebben we menige wijngaard verkend en talloze producenten bezocht. Als agent en importeur gaan we daar uiteraard onverdroten mee voort. Wij willen de betere wijnen aanbieden aan een breed publiek van particuliere en horeca-klanten, zowel in Leuven en omgeving als in de rest van het land en we verzenden ook naar klanten in de ganse EU. U kan altijd bij ons terecht voor advies of nieuwe ontdekkingen!
Te Wilsele aan de vaart met privé parking voor de deur.
Openingsuren
Vrijdag: van 14:00 tot 19:00
Zaterdag: van 11:00 tot 17:00
Andere dagen op afspraak